“网红”与现实的距离，比10000+排队还要远

 福食安君出击 

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食安系列专题

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昨天文和友开业第一天

那 盛 况

啧 啧 啧

文和友排队现场抽象版👇

文和友排队现场实景版👇

为了不让🚗🚗🚗🚗🚗淹没解放路

机智的交警蜀黍提前限了流

还增加了一条非机动车道

福食安君觉得这里头排队的

起码有八成是冲着某家网红奶茶店去的

当天它还上了微博热搜

↓↓↓

△为避免广告嫌疑，品牌大名我就码掉了，反正你们都认识

听说当天排队的人高达数万

催生网上黄牛代排30元/小时

代购每杯炒到200-500元

（⚠️店家明说不允许代购代排，勿当韭菜）

……

深圳的网红店数量繁多

人们都会一窝蜂地涌去打卡

这当然也少不了营销手段的推波助澜

客流量一大，食品安全更加不容忽视

怀着这份责任感

深圳市市场监管局福田监管局

对最近福田新洲村内的

几家知名网红店

进行了突击检查

▼

邂逅网红店

好比谈一场网恋

图片无限好，现实…开盲盒

第1站

BAKERS BASE（新洲店）

这家也算是比较有名的店了，福食安君自己也常点。跟着执法人员，我们直奔后厨看看情况。

△后厨实拍

明亮宽敞，证照齐全，还挺优秀的

但也不是没有bug

 无中文标识的海盐 

 裱花蛋糕品类属超范围经营 

△这家店的食品经营许可范围仅热食，制作冷食属超范围经营。

第2站

jinglejingle.cafe&brunch

在进入正题前，福食安君对喜欢吃brunch（西式全日餐）的亲们，特别提醒一句：对夹生的菜品（比如流心蛋），最好留一个心眼。

看看店家宣传图，是不是很诱人？

但这家店的主要bug，就是这个生鸡蛋

 生蛋菜品，用的不是⚠️无菌蛋 ⚠️

在执法人员发现，这家店生蛋菜品使用的是“鲜鸡蛋”，并非无菌蛋。

生蛋菜品不像熟制菜品那样，有一个杀菌的过程。像图中这种非无菌蛋直接生吃，显然是有风险的！

福食安君补充一个知识点：如果店家证明自己使用的是无菌蛋，是需要出示相应的检测报告的！

 厨房垃圾桶不加盖 

△错误示范！会招惹蚊虫

 超范围经营冷食 

执法人员也发出了感慨：又是这个问题！

这家店只有热食经营许可，在菜单上，我们发现了牛油果烟熏三文鱼。虽然这道菜在西餐馆真的很常见，但它属于冷食。

看了这些前车之鉴

西式网红餐厅们，别再触这块雷了

都长点心吧

第3站

白云茶轩

看宣传图，真的让人食指大动

这家主打福建私房菜，据周边街坊们说它是预约制，每天只做4桌看得出来，生意很火爆

让执法人员同样“爆”了的是这个后厨

也 太 乱 了 吧

 生食熟食半成品，全放在一起 

 此时，还有一只“小强”爬过 

看到这些情景，哪怕他们做出来的菜色

再光鲜美味

恐怕人们也提不起多少胃口了…

目前，执法人员对3家门店提出了整改意见，辖区监管所也将对上述问题进一步调查。

执法人员查这一趟

也是为了赶在清明节假期前

为准备大快朵颐的吃货们扫个雷

⚠️节前消费提醒⚠️

不要盲目跟风相信网络炒作

为自己的肠胃多想一步

关注福食安君👇守护舌尖上的安全

编辑｜罗冰楚    审核｜璜

文中部分图片来源：深圳吃货小分队